Cuiner/a per temporada

CUINER/A 

A Doskiwis Brewing ens centrem a crear cerveses artesanes modernes i accessibles. Una part important del nostre projecte és la nostra localització: tenim una fàbrica de cervesa i un taproom al mateix espai perquè tothom pugui venir a veure què fem, com ho fem i tastar-ho allà mateix.

Per potenciar aquesta experiència, l'any 2021 vam incorporar una cuina instal·lada dins d'un contenidor marítim reciclat. La nostra carta es centra en street food de qualitat i senzill (però no simple) utilitzant ingredients locals sempre que sigui possible i jugant amb la fermentació, per acompanyar les nostres cerveses. 

Candidats ideals:

  • Busques feina de temporada, esporàdica, o a temps parcial
  • Tens capacitat de treballar en torns que poden ser intensos
  • Saps treballar en equip 
  • Ets una persona enèrgica i respectuosa, amb bones habilitats de comunicació
  • Tens entusiasme i passió pels aliments saludables, de temporada i els fermentats
  • Tens Capacitat de realitzar diferents tasques en un entorn de cuina de ritme ràpid
  • T’interessa participar en una empresa jove, petita i independent
  • Tens una actitud flexible i et pots adaptar a estructures i procediments en evolució
  • Ets una persona molt organitzada, puntual i amb atenció al detall
  • Tens coneixement d'ingredients de temporada
  • Tens excel·lents habilitats de tall,  tècniques d’emplatat i atenció al detall

Qualificacions:

  • Més d'1 any d'experiència en cuina amb capacitat de treballar de manera eficient sense supervisió.
  • Poder dur a terme els requisits físics d’aquest rol, com ara estar dempeus/caminar durant tot el torn, ajupir-se, estirar, empènyer, aixecar i transportar fins a 25 kg.
  • Capacitat de treballar en un horari flexible que pot incloure dies, nits, caps de setmana i festius.

Responsabilitats:

  • Preparació dels ingredients del menú: picar, barrejar, preparar salses.
  • Preparar, cuinar i emplatar els plats de la carta, incloent aperitius freds i calents i postres
  • Muntar i desmuntar l’espai de treball
  • Dur a terme la producció i emmagatzematge dels ingredients
  • Mantenir els espais de treball, d'emmagatzematge i nevera nets i organitzats
  • Assistir en esdeveniments especials
  • Dur a terme la llista de preparació assignada, fent que l’espai i el flux de treball funcionin de manera eficient durant el torn 
  • Comunicar-se i col·laborar amb altres membres de l'equip amb respecte i claredat
  • Supervisar i mantenir els nivells d’estoc de tots els ingredients necessaris
  • Crear comandes d'ingredients i enviar-les als proveïdors

Què oferim:

  • Flexibilitat en definir els horaris en base el que et vagi bé a tu i li vagi bé a l’empresa
  • Contracte fixe-discontinu
  • Salari brut de 1.700€ - 2.000€ depenent de l’experiència
  • Descomptes en productes Doskiwis
  • Unir-te a un equip apassionat del menjar i la cervesa de qualitat

Com aplicar

Si el que has llegit t’encaixa i creus que pots ser la persona que busquem, siusplau envia’ns el teu CV i quina és la teva motivació a doskiwis@doskiwisbrewing.com